Energieverbrauch live erfassen & Budgetieren

mediachef - Energie Cockpit Küchennutzung und Verwaltung
Energieverwaltung

Facility-Apps für Gastronomie

Mit unserem System können Sie Stromsparpotentiale erkennen und über die Budgetierungslösung verstetigen.

Energieeinsparungen

Erkennen Sie Energiefresser und vergleichen Sie Verbräuche in beliebig wählbaren Zeitverläufen.

Wir messen und loggen Ihren Stromverbrauch vor Ort (Smart Metering).

Budgetierung

Durch die Kostenkontrolle über den Stromverbrauch besteht erstmalig die Möglichkeit, Energieverbräuche Ihrer Einrichtungen zu budgetieren, auszuwerten und zu optimieren.

Wandeln Sie die komplexen Energieversorger-Rechnungen in klare Budgetvorgaben um.

individuelle Protokolle

Unser Legionellenpräventions-Protokoll ergänzt die Facility Compliance in Hotellerie und Kliniken wirksam und rechtssicher.

Unser System ist für alle Formen des Qualitätsmanagement anpassbar.

Features

Es gibt auch beim Energietool eine Trennung zwischen Arbeitstools der Küche

und den Verwaltungstools für die Geschäftsleitung.

In den Einrichtungen protokolliert das Küchenpersonal im mediachef über das Tablet.

Der mediachef zeigt zwischen den Nutzereingaben nützliche Informationen im Cockpit wie Energieverbrauch, Tickermeldungen und warnt vor ablaufenden HACCP-Protokollen.

Das Management greift zur Verwaltung ihrer Häuser vom PC aus zu.

Mit wenigen Klicks lassen sich Energieverbräuche und Budgets zentral auswerten, der HACCP-Sachstand oder die Legionellenprävention überprüfen.

HACCP Küche Cockpit Ticker
Lastgangkurve mit Spitzenlastwarner, Tages- und Monatsverbräuchen
HACCP kritische Kontrollpunkte fristgerecht erfüllen mit Warner
Legionellenerkrankungen vorbeugen
Stromverbrauch live messen und prüfen
Auswertung Energieverbräuche und Budgets in kwh, € Tageslastgängen
Stromverbräuche Einrichtungen im Zeitlauf prüfen
Energieeinsparungen
pro Haus sind Stromsparvorgaben von 5% pro Jahr möglich:
  • Identifizierung von Energiefressern
  • Sensibilisierung der Belegschaft
  • klare Vorgaben und Kennzahlen
  • klare Verantwortlichkeiten
Return of Investment
Allein durch die Stromeinsparungen amortisiert sich der mediachef nach 2 Jahren
Kontrolle
Verantwortliche vor Ort und Management behalten Verbräuche und andere Protokollierungen im Blick
Personal wird aktiv an Einzelprotokolle erinnert
Kosteneinsparungen
Protokolleingaben sind vergleichsweise schneller, die Verwaltung und Archivierung erfolgt vollautomatisch
Selbstschulungen können Schulungsleiterkosten einsparen
Die Schulungsmaterialen sind geprüft und bewährt
Komplianz
insbesondere durch die zunehmend strengeren Auflagen sind QM und EU-Zertifizierungen von Dauer
Außendarstellung
Bewerben Sie doch aktiv Ihr Sicherheitsniveau zum Wohle Ihrer Gäste.

System

Der mediachef ist eine vielseitige, einfach zu integrierende Systemlösung.

HARDWARE

Der mediachef besteht aus drei Komponenten je Einrichtung:

Dem Mini-Server, welcher die Multitools bereitstellt und den Stromzähler ausliest, einem WLAN-Accesspoint und dem TabletPC.

SOFTWARE

Neben den vielseitigen Multitools in den Einrichtungen, werden der Tickerzugang und das voll funktionsfähige Tagesbackup im Internet auf Webservern bereit gehalten.

Die Installation geschieht in Zusammenarbeit mit Haustechnik und Admin.
Es müssen lediglich folgende Vorbereitungen getroffen sein:

ein Netzwerk- und Stromversorgungsanschluß nahe des Stromzähler für den Mini-Server
es sollten drei IP-Adressen für den mediachef je Einrichtung vorgesehen werden (für Accesspoint, Tablet & Server).
die Wandhalterung muß in der Küche angebracht werden
HACCP-Details sollten mit uns im Vorfeld besprochen werden für eine maßgeschneiderte Anpassung
​
impressum

Ideen & Realisierung, sowie Support, leistet die Firma NETIZENIT Jena. Software-Entwicklung: Michael Emberger, Frank Nitschke